■開催日 平成２３年２月２０日（日）第３日曜日
■時 間 午前１０時〜午後２時
■場 所 中通り商店街
■主 催 軽トラ新鮮組ネオ！実行委員会・岩国市中通商店街振興組合
■後 援 岩国市・やましろ商工会・岩国商工会議所・岩国西商工会
 岩国駅前を活性化する会
■狙い
定着しつつある軽トラ新鮮組を更にピーアールする方策の一つとして、山代の食材を使った簡単な家庭料理教室を併設し、中山間地域（供給者）と街場（需要者）とのふれあいを提供する。より身近な信頼関係を創出することで、軽トラ市の販売促進を行うと共に、駅前エリアの永続的な賑わい感を印象付け、ターゲットとする世代の来街機会を増やす。マスメディアで広く喧伝することで、さらに効果を高める。
■イベント
・簡単やましろ家庭料理実演会
・五龍鍋（猪鍋）
・えびす神楽
・しの笛演奏
■準備
・軽トラ出展の募集と台数確認
・現場の配置図
・広告（吊り広告＝スギオカ、週刊いわくに＝2/18半３段、ウェブ）
・錦清流グループとの交渉
http://takumi.a-jan.com/store/nishiki_seiryug/
■錦清流グループによる実演コーナーの内容
▼概要
・通常の「新鮮組」に加えて、料理実演コーナーを設置。
・やましろ食材を用いた、簡単にできる家庭料理を実演し教える。
・受講対象は田舎の家庭料理に興味を持つママ世代＋当日来場者。
・持ち帰り用の簡単な総菜（作品）とレシピを用意。
・実演講習会の参加費は無料
・場所は「さんあい本店」内へ設置。
▼実施方法
１）予め作っておいた総菜を会場へ搬入し、大皿へ盛りつけておく。
２）大皿に品名を明記し、店内で随時、調理(作り方)の実演を行う。
３）試食用の紙皿を設置。来街者に試食を促し、実演コーナーへ誘導する。
４）清流グループの商材を販売するコーナーを設ける。
５）献立は次のリスト
・山菜てんぷら
・こんにゃく（しろあえ）
・こんにゃく（きんぴら）
・こんにゃく（大根三杯漬）
・けんちょう（煮物）
・煮込み（にごみ）
・白菜の漬け物
６）実施会場の事前視察
７）実施時間は午前11時〜午後1時
８）実施場所は「さんあい本店」内
９）費用積算（謝金・材料・水道光熱費など）
■備考
・ＫＲＹ山口放送「熱血テレビ」が訪問と当日を取材
・他各メディアへ投げかけ
(許可なく転載お断りします)
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